Chef Janez Bratovž #3: Žrebetova pljučna za tatarski biftek

Načrtujete praznovanje in si ga predstavljate brez primerno obložene mize? Potem je vaša izbira fino sesekljana žrebetova pljučna ali bočnik (!), ki ga ročno nastrgamo z žlico. Meso začinimo in primešamo omako. Odličen konjski tatarski biftek je pripravljen za postrežbo in bo navdušil vaše goste!

Chef svetuje: Dobro praznovanje seveda ne sme miniti brez dobrega vina: “Moj izbor bi bil Modri pinot, ker je malce lažji in se boljše poda mehkobi mesa kot denimo Merlot ali Cabarnet Souvignon.”

Preberite tudi

Image Description
27 Februar 2019

Kateri je najboljši vir beljakovin?

Vsem je znano, da so beljakovine ena najpomembnejših snovi za rast in razvoj ter življenje na splošno. Uživamo jih vsakodnevno iz več raznolikih virov.

Več